03 april 2014
Hållbaraste maträtten – gröt?!
#34 Härmed vill jag slå ett slag för Sveriges kanske mest underskattade rätt. Maträtten presenteras så här på wikipedia.
Gröt är en trögflytande maträtt som tillagas genom kokning av gryn, flingor, ris eller andra sädesslag tillsammans med vatten eller mjölk Maträtten är skonsam för magen och kan ingå i olika sjukdieter, men ingår också ofta i den vanliga frukosten. Gröt är en ganska mager maträtt med hög halt av kolhydrater.
Låter kanske inte så där jätteinspirerande. Undertecknad äter gröt till frukost sedan ett antal år tillbaks. Min filosofi lyder som följer så enkelt som möjligt (alltid mikro) till så bra mättnadsgrad som möjligt. Variationen står emellan fiberhavre, råg, quinoa, eller grynblandning (4...