I måndags genomförde White Guide en välbesökt heldag på Fotografiska - Global Gastronomy Day. Tack vare Helena Wistrand på KRAV har jag tagit del av vad som diskuterades under dagen. Läs hennes inlägg på facebook här. (OBS - hon skriver mycket så du kan behöva skrålla ned till den "korta" summeringen) I korta drag kan dagen sammanfattas i fem punkter: Kunskap och samarbete är nyckeln Eko räcker inte Hypertransparens Kommunicera dina mervärden Krogarna måste med Glad är jag över det utvecklingsprogram och nätverk som U&We varit med och skapat under de senaste åren, ett program som omfattar alla punkterna ovan. Hållbara Restauranger - ett nätverk av restauranger och leverantörer som vill skapa...

Citatet i rubriken kommer från CDP:s globala vattenrapport, “Accelerating Action Global Water Report 2015”, som släpptes i förra veckan. Rapporten baseras på 405 av världens största företags arbete inom vatten. CDP:s rapport innehåller en rad intressanta perspektiv på statusen för börsnoterade företags arbete inom vatten och är en bra kunskapskälla för att förstå de utmaningar investerare och företag står inför. Några siffror jag tycker är intressanta att: Endast 48 % av företagen mäter upptag och utsläpp av vatten Företagen totalt rapporterar 3 201 vattenrelaterade risker Bara 11 % uppger att de har en vattenpolicy som gäller hela företaget 8 av de 405 medverkande företagen visar ledarskap i förvaltandet av vattenresurser och rankas därmed av CDP...