Blogg Guiden till det ulti...

Julfirandet är nu avklarad. Hade vi tur så kom tomten på besök. Eftersom man inte kan vara helt säker på att tomten dyker upp så ser vi åtminstone till att ha ordentligt med mat hemma att ev trösta sig med. Oavsett tomtebesök eller ej så tenderar vi att köpa lite extra mängd och godsaker inför julen. Upp till 30% av det som vi bär hem i vår matkasse hamnar normalt i soporna, gissningsvis är utfallet på julens matsvinn ännu sorgligare siffror.

Varför hålla koll på matinköpen?

Hushållen i Sverige slänger fullt ätbar mat för cirka 23,7 miljarder kronor om året. Det är enkelt att minska detta svinn, och samtidigt spara pengar och minska vår miljöpåverkan. Men varför är det så svårt att gå från ord till handling?

Vad göra?

Om vi tänker efter så vet de flesta av oss egentligen hur man kan undvika att slänga ätbar mat. Att det handlar om att planera inköpen ordentligt i förväg, att inventera vad som redan finns i hemmet och att inte köpa mer mat än vad vi gör av med. Samt att vi bör undvika att laga för stora portioner och att vi måste bli bättre på att ta tillvara rester.

Vi vet också att livsmedel bör förvaras på rätt sätt, även om alla kanske inte riktigt vet hur. Många vet, men törs kanske inte lita på, att ett livsmedel som förvarats enligt anvisningarna ofta kan ätas även om bäst före-datum har passerats.

Ett handfast tips som jag läste på den utmärkta Facebook-gruppen ”Släng inte maten”.  Fota kylen innan du går hemifrån på morgonen. När middagen ska planeras på vägen hem kikar du på bilden och behöver då bara handla precis det du behöver för att få till en måltid. Du slipper släpa hem sånt som du redan har – och matsvinnet minskar.

 

Men vad göra med den överblivna julmaten då? Pytt funkar alltid och varför inte göra marmelad av överblivna apelsiner.

Alternativt så sparar du länken till Konsumentföreningen Stockholm som har en portionsguide till det ultimata julbordet. Den visar på 3 prinskorvar och 6 köttbullar i snitt. Med den som stöd så kanske vi alla kan träffa lite bättre 2015.

Oavsett vilket önskas läsaren av dessa rader ett gott slut och ett fantastiskt 2015!

Your comment has been successfully submited.

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.