Blogg Paradigmskiften...

Ett paradigmskifte som inträffat:
Nu har det fastställts att kolhydratsnål mat ger bättre viktreduktion än fettsnål mat. Inte helt oväntat, eftersom de gamla rekommendationerna om att undvika fet mat inte gett några synbarliga effekter när man ser till hela befolkningen. En färsk rapport från prof Göran Pettersson, Chalmers, lägger sakerna till rätta. Nu stundar omvändelse under galgen. Tänk alla dietister inom kommuner och annorstäders som ståndaktigt försvarat Livsmedelsverkets kompromisslösa hållning att undvika fett! Nu gäller det att inte tappa ansiktet. Jag såg på TV en överläkare på Karolinska som stått på fetsidan, som nu plötsligt såg en hel del fördelar för vissa patientgrupper med LCHF-metoden…

Ett paradigmskifte som måste inträffa:
WHO har i studier visat att genom slamspridning sprids hormonstörande ämnen som orsakar sjukdomar och missbildningar hos människan. Ett fyrtiotal av våra farligaste och mest svårnedbrytbara miljögifter (PCB, dioxin, bromerade flamskyddsmedel fluorerade ämnen, bekämpningsmedel) återfinns i animaliska produkter, dvs i kött och ägg. Dioxin och PCB som finns i bröstmjölk lagras i fettvävnaden under lång tid. Det gör att man inte kan tala om gränsvärden, eftersom allt lagras. Det gör dessa ämnen mycket farligare än sådana som bryts ned, tex ftalater och bisfenol, som ju ändå är mycket farliga. Kemikalieinspektionen avråder med hänvisning till att slamspridning inte är förenligt med en giftfri miljö. Skogs- och lantbruksakademin säger att riskerna med slamspridning är betydande, att den agronomiska nyttan är liten och att det är bättre att elda slammet. Stefan Jarls film Underkastelsen är en väckarklocka. Likaså Folke Rydéns film Den andra vågen. Men Naturvårdsverket tycks inte bry sig, man vill fortsätta sprida slam och menar att det är ett steg i riktning mot en giftfri miljö. Det här måste göras till en politisk fråga inför nästa val. Det gäller kommande generationers hälsa som vi fiddlar med.

Gunnar Lindgren är en miljökämpe som länge engagerat sig dessa två områden. Jag rekommenderar hans nyhetsbrev om du vill följa utvecklingen. Kan beställas på hans hemsida.

KOMMENTERA

2 Replies

  1. Paradigmskiftet som måste inträffa är väl ändå att vi slutar upp med den överkonsumtion som leder till fetma? att äta LCHF har enorma konsekvenser som ni kunnat läsa om här:

    http://ekologistas.se/klimat/lchf-i-svt-debatt-miljo-och-klimataspekter-av-vara-kostvanor/

    Dessutom är det, som du mycket riktigt skriver, så att miljögifter ackumuleras i animaliskt fett uppåt i näringskedjan. Ju mer kött man äter desto mer miljögifter får man alltså i sig.

    Återföringen av fosfor till kretsloppet är något som går förlorat om slammet eldas upp, detta måste också tas i beaktan då fosfor är en fossil resurs.

    1. Tack för ditt inlägg Alexander.
      Ska kolla med Göran varför han inte återkopplat, det brukar han göra!

      Själv tror jag mycket på Rössners gamla devis – du kan äta allt, men inte alltid!
      //
      Ellinor

Your comment has been successfully submited.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.