Ellinor Eke

Jag kan inte tänka mig en jul utan gran. För att göra det mindre dåligt att hugga ned ett träd så beställer jag min gran från Smålandsgran. Hemlevererad och från ekologiska odlingar - det gillar jag. Annars måste jag ju medge...

I förra veckan genomfördes en konferens om Hållbar konsumtion av mat av Konsumentverket & Livsmedelsverket. Åsa Lannhard Öberg på Jordbruksverket hade grävt djupt i statistiken och visade köttförbrukningens toppar och dalar sedan 1940-talet, då köttet gått från en lyx till...