31 maj 2014
Lokalt, vilt och gott
#93 Häromveckan var jag på Rune Kalf-Hansens och Lisen Sundgrens bokrelease av Det vilda köket. Jag har många gånger försökt att börja plocka och äta av det vilda men inte riktigt vetat var jag ska börja. Varje vår har jag dock plockat nässlor till den godaste soppan man kan tänka sig.
Men så i helgen tog jag till mig av Lisens råd i boken;
”välj en eller ett par växter per säsong som du känner dig trygg med. Lär dig hur de ser ut, hur de doftar och var de växer, sök tydliga kännetecken.”
Granskott finns det gott om just nu. Eftersom jag har en egen tomt runt huset på Blidö, var det...